Cuando convives con intolerancias o colon irritable, empiezan a pasar cosas como:

• Te hinchas aunque “no hayas comido tanto”

• Lo que ayer te sentó bien, hoy te destroza el estómago

• Vas al baño demasiadas veces… o casi nunca

• Comes con miedo, vigilando cada ingrediente

• Escuchas frases tipo “eso es nervios” y te sientes incomprendid@

Las intolerancias alimentarias (lactosa, fructosa, sorbitol, FODMAP, etc.) y el síndrome de intestino irritable (SII) son problemas reales que necesitan un abordaje nutricional serio, personalizado y progresivo.

Mi objetivo es acompañarte a:

• Identificar lo que realmente te dispara los síntomas

• Reducir esa inflamación y malestar

• Recuperar una alimentación variada y sostenible, sin vivir a base de “4 alimentos seguros”

Trabajo contigo de forma individualizada, combinando la evidencia científica con un enfoque muy práctico y cercano.

En la primera consulta:

• Revisamos tu historia clínica y el tiempo que llevas con síntomas

• Vemos qué pruebas te han hecho (o si no te han hecho ninguna)

• Analizamos tus hábitos, tus horarios, tu nivel de estrés y tu alimentación actual

• Identificamos patrones: qué comidas te sientan peor, a qué hora del día estás peor, qué momentos te disparan los síntomas

Sin esta foto global, es fácil perderse en restricciones eternas. Aquí buscamos claridad, no más caos.

Según tu caso, diseñamos un plan de alimentación que puede incluir:

• Ajuste de raciones, horarios y combinaciones de alimentos

• Enfoques específicos como dieta baja en FODMAP, temporalmente y bien guiada

• Estrategias para intolerancias concretas (lactosa, fructosa, sorbitol…)

• Menús y ejemplos de desayunos, comidas y cenas adaptados a tu realidad

• Ideas para comer fuera de casa sin sentir que eres “el problema” de la mesa

La idea no es que comas perfecto, sino que comas mejor y con menos dolor, paso a paso.

En las sesiones de seguimiento:

• Revisamos cómo evolucionan tus síntomas

• Ajustamos el plan según tu tolerancia real, no según teoría genérica

• Vamos reintroduciendo alimentos de forma ordenada, para que no vivas eternamente en fase de restricción

• Trabajamos también la parte emocional: miedo a comer, culpa, ansiedad asociada a la digestión

El objetivo es que tu dieta no sea una cárcel, sino una herramienta para sentirte mejor.

Trabajo habitualmente con personas que:

• Tienen diagnosticado síndrome de intestino irritable (SII) y siguen con síntomas a pesar de medicación

• Sospechan de intolerancia a la lactosa, fructosa o sorbitol y no saben por dónde empezar

• Han oído hablar de la dieta FODMAP, pero no quieren hacerla solas por miedo a hacerlo mal

• Han acumulado tantas restricciones que casi no saben qué pueden comer

• Sienten que su digestión condiciona viajes, reuniones, ocio y trabajo

Si te reconoces en alguna de estas situaciones, este enfoque está pensado para ti.